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今天我们越秀鱼胶回收宏鑫商家大家分享一款鱼胶“金龙胶”.金龙胶是大黄鱼的鱼胶,市面上很少见到.可以说,它的数量甚至比钱鞋底胶还稀少.

现在鱼胶市场上也有人把较小的安南胶(即双齿胶)称为“金龙胶”,这是用词不当.大黄鱼的胶才是真正的金龙胶.对于老一辈鱼胶人来说,金龙胶就是中国野生黄鱼的鱼胶.它承载着一段意义非凡的历史,它的名字是不可替代的.

金龙胶的稀有性

黄金龙胶,大黄鱼的胶,实在是太难得了,很多人,尤其是现在的年轻人,甚至都没有亲眼见过.七八十年代常见,所以有些年纪大的人会有点印象.如今,野生金龙胶在潮汕地区已经非常罕见,比香港的小髯鳎胶更难展示其“真身”.一方面,近几十年来野生大黄鱼资源已经枯竭;另一方面,由于浙江一带推崇大黄鱼,偶尔捕捉到野生大黄鱼,这一带的人争相高价收购,其鱼鳔自然被珍藏,所以在潮汕很受欢迎.大约在1978-1979年期间,福建东山岛有大量的金龙胶.大黄鱼个头不大,大一点的金龙胶也就一两左右,价格6块钱一斤(当时工资大概二十块钱一个月).但次年的东山岛,市场上几乎看不到金龙胶,可见当时野生大黄鱼消失得很快.

现在的龙鱼胶有哪些？

一种网络名人金龙开始进入我们的视野.它最初的身体实际上是南美洲海岸的一种石首鱼的鱼胶.业内人士私下称之为“南美北海胶”.不过它的外形就像龙鱼的果冻一样,产量大.因为它的出现,果冻市场开始呈现品种的爆发式增长,逐渐出现了“缅甸小金龙”、“印度小金龙”、“香港大金龙”等.

目前国内大黄鱼养殖量很大,但养殖的金龙胶很少出现在潮汕市场.它的鱼鳔一般会加工成明胶,当然也会晒干做成养殖金龙胶,主要销往山东等地区.

经过几十年的变迁,野生大黄鱼资源已经从最初的“资源丰富”到现在的“枯竭衰退”,变得十分稀缺.正如曾云的渔谚所说,“黄鱼如金砖”(日本称十二金条为黄鱼).现在1斤重的野生黄花鱼都在千元以上,2、3斤以上的往往要几千、几万,大一点的价格上万.现在的黄鱼真的可以媲美黄金了.可惜市场上养殖的金龙胶和野生的金龙胶差别很大,买的时候一定要看清楚.