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鱼胶的营养会因为时间的沉淀,转化得更好吸收.这也是为什么更多的人会选择老胶的原因.水分完全蒸发,口感也会变得更加的紧致,变得几乎没有腥味.

种种原因影响,老胶的价格也会更高.买入新胶,自己囤着放老,如果不着急吃,坐等升值就可以了.当然品种和胶体形态也会影响胶的价值,记得找漂亮的胶进行收藏！

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